Buenas Prácticas de ventas y las 5 P (Producto, Posición, Precio, Promoción, Publicidad).Marketing, tendencias en harinas y estrategias en distintos canales de distribución.Práctica de negociación (juego de roles en vivo).Herramientas para agentes comerciales (Conversational selling, Inteligencia Artificial).Manejo de objeciones e Inteligencia de mercado.Planificación, medición con CRM/KPS y diseño de planes de venta.

Concepto de calidad de trigo aplicado a ventas.Normas de calidad en Argentina y España.Interpretación de resultados de laboratorio y especificaciones técnicas (protocolos de clientes).Consideraciones para panes precocidos y recomendaciones para venta a granel.

Conceptos Básicos de Molinería, composición del grano y procesos de limpieza/molienda.Máquinas principales, auxiliares y elementos de transporte.Conceptos básicos de panificación e ingredientes.Sistemas de elaboración de pan francés (tablas, semidirecto, directo, experimental).Defectos del pan y causas posibles que los provocan (prevención de reclamos).