Quienes somos

Sr. Técnico Molinero Carlos Berrueta

Especialista en molienda y montaje de molinos harineros

Trayectoria en la Industria: Ocupó roles estratégicos como Supervisor, Jefe de Planta y Gerente Industrial en múltiples plantas de Molinos Río de La Plata (Chacabuco, Tres Arroyos, CABA) y en Molino Campodónico.
Desarrollo de Proyectos: Amplia experiencia independiente en el diseño y montaje integral de molinos harineros.
Actualidad: Se desempeña como Asesor Técnico y Capacitador de personal, transmitiendo su experiencia directa a molinos harineros y fábricas de raciones.

Ing. Agr. Romina Espósito

Codirectora de Agromolinería y experta en la cadena del trigo (MP 00212)

Formación: Ingeniera Agrónoma egresada de la UNLP y Perito Clasificadora de Cereales y Oleaginosas.
Experiencia Clave: Trabajó más de 15 años en la fábrica de tamices Beltres, donde se formó profundamente en toda la cadena de la molinería de trigo.
Capacitación y Difusión: Ha brindado formaciones a más de 80 molinos en Argentina, además de coordinar y disertar en cursos nacionales e internacionales sobre producción, molienda y calidad del trigo pan.
Actualidad: Codirige Agromolinería, brindando asesoramiento a productores y coordinando capacitaciones para agroindustrias.

Dra. Ing. Agr. Ana Carolina Castro

Investigadora y asesora especialista en sanidad y calidad (MP 02723)

Formación Académica: Doctora e Ingeniera Agrónoma (UNLP). Su tesis se enfocó en el impacto de las enfermedades en el rendimiento y calidad del trigo pan.
Investigación y Docencia: Jefe de Trabajos Prácticos en la Cátedra de Cerealicultura (UNLP). Ex becaria doctoral y postdoctoral (CIC y CONICET) e integrante activa de proyectos de investigación.
Publicaciones: Autora de numerosos artículos científicos y técnicos, y disertante habitual en seminarios y congresos.
Actualidad: Realiza asesoramientos técnicos y capacitaciones especializadas en calidad de trigo.

Colaboradores

PhD MSc Ing. Agr. María Rosa Simón

Investigadora y especialista en manejo integrado de enfermedades

Perfil Académico: Ingeniera Agrónoma (UNLP) con Maestría y Doctorado por la Universidad de Wageningen (Holanda).
Rol Científico: Profesora Titular (UNLP), Directora de la Maestría en Protección Vegetal e Investigadora Principal (CIC). Autora de destacadas publicaciones científicas internacionales.
Especialidad: Manejo integrado de enfermedades en trigo, con énfasis en resistencia genética y calidad.

Lic. Rosana Sica

Especialista en aplicación de enzimas y aditivos

Perfil: Licenciada en Alimentos (UADE).
Especialidad: Desarrollo de mercados para la aplicación de enzimas y aditivos a lo largo de toda la cadena del trigo.
Actualidad: Asesora y coordina cursos técnicos en molinos, panificadoras y fábricas de pastas, enfocándose en el uso correcto de aditivos, resolución de problemas y desarrollo de nuevos productos.

Lic. Marcelo Tabucchi

Especialista en Higiene, Seguridad Ocupacional y Medio Ambiente

Trayectoria Corporativa: Ex Jefe de área en Molinos Río de la Plata y actual asesor externo de líderes de la industria como Cargill, Bunge, Glencore, ADM y Los Grobo.
Gestión Integral: Experto en la implementación de normas internacionales (ISO 9000, 14000 y OHSAS 18000) en terminales portuarias y procesos industriales complejos.