Módulo 1: Harinas, Parámetros de Control y Análisis Reológicos (interpretación de los mismos).Módulo 2: Enzimas y Aditivos (Generalidades).

Módulo 3: Sustrato: Almidón.Módulo 4: Sustrato: NSP.Módulo 5: Sustrato: Proteína.Módulo 6: Sustrato: Lípidos.

Módulo 7: Manejo y Almacenamiento Seguro.Módulo 8: Recopilación de Preguntas Frecuentes sobre aditivos.Bonus de Consultoría: 1 hora de asesoramiento personalizado por videollamada (Dos sesiones de 30 min: la primera para plantear problemáticas y recibir asesoramiento, y la segunda para analizar los resultados obtenidos).